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Bienvenidos a Turrones y Dulces El Enjambre!

La empresa Jijonenca, Elaboraciones Artesanas López Y Espí S.L. propietaria de las marcas, Hijos de Manuel Picó, Turrodelia Gourmet y La Peladillera en jijona ha adquirido los activos de la firma, Fruytur “ El Enjambre”.

Elaboraciones Artesanas López Y Espí S.L. culmina así un proceso de varios meses para asumir la gestión de los productos “El Emjambre”. La mercantil Jijonenca Fruytur S.A. entro en concurso de acreedores presentando una oferta para la compra de los activos de esta compañía.

Si lo deseas puedes conocer la nota de prensa aquí

Desde el siglo XVI hasta la actualidad

Historia del TurrónHistoria del Turrón

Turrón y Mazapán son dos productos elaborados a base de almendras y azúcares cuyo origen se remonta a siglos y siglos atrás. Se presume que ya en la época griega se preparaba una pasta compuesta por frutos secos (almendra principalmente) y mieles, la cual servía a los deportistas griegos como producto energético para participar en las Olimpiadas. Más recientemente, se han constatado datos históricos que aseguran que el turrón ya existía en la villa de Sexona (Jijona) en el siglo XVI.

Artesania, tradición y calidad

Maestro turronero de JijonaMaestro turronero de Jijona

Previamente a la elaboración del turrón de Jijona se hace una cuidada selección de las materias primas a utilizar, como pueden ser la almendra, el azúcar, la miel y la clara de huevo. Posteriormente, se sigue con un proceso de fabricación supervisado por un Mestre Terroner, artesano cuyos conocimientos han sido adquiridos de generación en generación. Este proceso de elaboración no es sencillo puesto que constantemente se debe de estar controlando el producto.

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